Sima-Biz センター長ブログ

毎週土曜日の恒例行事「マグロの解体ショー」

Sima-Bizセンター長の平義彦です。

 

12月10日(土曜)、スーパーストア「カミティバリュ」

によるマグロの解体ショーを初めて見学しました。

匠の技を持つ店員さんが

素早くマグロ(今回は対馬市産)を解体し、

部位の特徴を解説してくれました。

 

やはり、マグロは魚の王様。

さばく姿は観光客にも地元住民にもたまらない催し

であると同時に、新上五島町が養殖マグロの産地

であることを実感しました。

 

「養殖マグロで島おこし」を提案する私は

よいヒントをいただきました。

※カミティでのマグロの解体ショーは通常、

毎週土曜日10時半~に実施しています(12月は除く)。

 

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