Sima-Biz流商品開発プレゼン！

長崎県新上五島町Sima-Bizセンター長の平義彦です。

新上五島町の事業者さんが地元産の食材を使い、

新たな商品開発に取り組んでいます。

水産物や塩、お弁当開発…。

Sima-Bizでは、スタッフ全員で試食し、

その感想や気づきを事業者さんに伝えています。

味覚が異なる各世代が本気で試食します。

今回は古川マリンさんの燻製魚介。

第一弾は長崎県人が大好きなイサキ。

「おっ、これはいける！」

「何のお酒に合うかな」

「この身の大きさがいいね」

古川さんとの次回面談が楽しみです。