長崎県新上五島町Sima-Bizセンター長の平義彦です。
新上五島町の事業者さんが地元産の食材を使い、
新たな商品開発に取り組んでいます。
水産物や塩、お弁当開発…。
Sima-Bizでは、スタッフ全員で試食し、
その感想や気づきを事業者さんに伝えています。
味覚が異なる各世代が本気で試食します。
今回は古川マリンさんの燻製魚介。
第一弾は長崎県人が大好きなイサキ。
「おっ、これはいける！」
「何のお酒に合うかな」
「この身の大きさがいいね」
古川さんとの次回面談が楽しみです。
Sima-Biz流商品開発プレゼン！
