Sima-Bizセンター長の平義彦です。
Sima-Bizプロデュース第一弾の
「二代目おから豆乳ドーナツ」が商品化されました。
二代目とは、江口豆腐の江口太一郎代表のこと。
７月１３日の第一回面談のとき、
太一郎さんの話を聞く中で「一人での豆腐作りだけに、
新商品開発を作る時間的余力はない」との言葉を聞き、
思いつきました。
「総菜部門を持つスーパーとのコラボ企画」を。
江口豆腐はこれまで未利用の豆乳とおからを
取引先のカミティバリューに提供。
カミティの中村千織常務（栄養士）が商品開発に乗り出し、
わずか約20日間で、商品化に成功、味を決定しました。
8月4日は８０個が売れました。
コラボ第二弾は7日（日）朝にデビューします。
