Sima-Bizセンター長の平義彦です。
12月10日(土曜)、スーパーストア「カミティバリュ」
によるマグロの解体ショーを初めて見学しました。
匠の技を持つ店員さんが
素早くマグロ(今回は対馬市産)を解体し、
部位の特徴を解説してくれました。
やはり、マグロは魚の王様。
さばく姿は観光客にも地元住民にもたまらない催し
であると同時に、新上五島町が養殖マグロの産地
であることを実感しました。
「養殖マグロで島おこし」を提案する私は
よいヒントをいただきました。
※カミティでのマグロの解体ショーは通常、
毎週土曜日10時半~に実施しています(12月は除く)。





