移住コラム

麺とスープは自家製にこだわる「うまかッ亭」

10月3日は、長崎県新上五島町七目郷で

ラーメン店「うまかッ亭」を営む

青山晃さんとお話をしました。

 

青山さんは10年にわたり「まる豚ラーメン」

(愛知県西尾市)で修行し、3年前、

奥様の実家がある新上五島町に移住しました。

 

 

「広報活動は何もしていません」

という青山さんですが、

麺もスープも〝自家製〟にこだわる徹底ぶりで、

口コミでお客様を増やしています。

名物のアオサラーメンも人気。

島では珍しいつけ麺も。

 

ひたむきにラーメン一本に打ち込む

青山さんの挑戦を応援していきます。

 
▪️店舗データ 「うまかッ亭」
所:長崎県新上五島町七目郷1028-5
電:0959-42-0642
営業時間:10:00〜14:30
土曜日のみ夜も営業(17:00〜20:30)
定休:金曜日