第3回Sima-Biz売上アップ応援セミナー

第3回Sima-Biz売上アップ応援セミナー

は平成30年3月19日、

新上五島町役場本庁で開催されました。

講師のフードプロデューサー

神谷禎恵氏が「主婦の目線を生かした商品開発」

と題して講演しました。

町内事業者ら22人が参加しました。

神谷氏は大分県の郷土料理の継承活動や

地域の新規商品開発に携わった経験を基に

1. 「商品を作って店頭に出しても売れない。
2. 何がうまくいっていないのか、知ることが大事」
3. 「自分たちの普段使っているものを見つめ直すと、
4. いいものもある。知っているようで知らない」と述べ、
5. “知る”ことの大事さを繰り返し訴えました。

2. また同時に、神谷氏はチーム戦で商品開発に取り組む
3. 大切さも伝えました。
4. 「自分が不得意な部分は得意な人で補う」
5. 「自分の苦になることは続かないが、
6. 楽しいことは続くし、いいものができる」と指摘し、
7. 「トライ＆エラー」を繰り返す中で、
8. 研究心と粘り強さが
9. 商品開発のカギだと呼び掛けかけました。

神谷氏は20日、若松島の民泊「天神丸」を訪問し、

郷土料理について意見を交わしました。